港综之全球霸主第215章 再回楼生意火爆

刚到十一点再回楼的朱红大门刚敞开门外就已排起了长队。

有听闻试营业川菜口碑专程赶来的老饕有除夕想换口麻辣鲜香的家庭。

还有不少王府井周边的商户和游客顺着椒香与红油的香气寻来队伍转眼拐了个弯引得路人频频驻足打探。

傻柱和高晋刚站定何大清就提着红绸包裹的礼盒快步走来脸上笑开了花：“柱子高晋给咱川菜馆添喜气。

” 礼盒里是一对锃亮的铜制辣椒造型摆件摆在柜台两侧透着川味的热辣。

话音刚落门口就响起此起彼伏的招呼声：“老板还有位子吗？要吃你们家的水煮鱼和毛血旺。

” “试营业吃过一次夫妻肺片今儿带全家来解馋。

” 傻柱立马扎进后厨铁锅颠得虎虎生风。

郫县豆瓣炒出的红油香气瞬间弥漫全屋花椒的麻香、干辣椒的香辣、鲜香料的复合香气交织勾得人食指大动。

沸腾的水煮鱼端上桌时红油还在咕嘟冒泡鱼片薄嫩雪白裹着汤汁入口鲜辣过瘾麻香回甘。

毛血旺用料扎实鸭血、毛肚、黄喉、午餐肉浸在红亮汤汁里一口下去热辣直窜舌尖越吃越上头。

夫妻肺片刀工精细牛舌、牛腱子肉薄如纸拌上秘制红油和芝麻咸香麻辣鲜五味俱全。

还有甜糯解辣的红糖糍粑、外酥里嫩的辣子鸡每道菜都透着地道川味。

身着统一大红色旗袍的女服务员们穿梭在桌椅间旗袍领口绣着精致的青竹纹样裙摆随着步伐轻轻摇曳身姿窈窕。

她们都是经过专门培训的笑容温婉得体说话轻声细语却清晰有力：“您好知味阁的贵客您点的鱼香肉丝来啦。

” “麻烦借过一下刚出锅的麻婆豆腐趁热吃口感最佳哦。

”递餐具时手指并拢倒茶时手腕轻抬动作利落又优雅。

遇上客人询问菜品还能细致讲解食材搭配与口味特色引得不少食客频频夸赞。

一楼大厅转眼座无虚席喧闹的人声里混着服务员们柔和的应答声热闹却不杂乱。

有举家团圆的孩子辣得直吐舌头却还往嘴里塞服务员见状立马端来冰镇酸梅汤笑着说“小朋友慢点吃酸梅汤解辣又开胃”。

有老友相聚的端着酒杯就着夫妻肺片畅谈服务员适时添酒、换骨碟分寸拿捏得恰到好处。

还有不少南方来的游客吃得满头大汗对着服务员竖起大拇指：“你们家不仅菜正宗服务也太贴心了。

” 柜台后的账房先生手指在算盘上飞快跳动噼啪声响不停：“高老板一个多小时就翻两桌楼上雅间全订满酸梅汤都不够续了。

” 高晋站在门口迎客嗓子喊得发哑却依旧精神：“各位稍等加桌的桌椅马上摆好先让服务员给大伙儿上壶冰镇酸梅汤解解辣。

” 何大清也没闲着一会儿帮着服务员给客人递纸巾一会儿往后厨送刚切好的鲜辣椒。

看到儿子的川菜被抢着吃眼角皱纹里都盛满骄傲。

有客人吃得意犹未尽拉着身边的服务员打听：“你们家这几天天天营业吗？明天还来吃你们家的水煮鱼。

” 服务员笑着回应：“感谢您的喜欢我们过年期间正常营业欢迎您常来捧场。

” 到了午时队伍越排越长后厨的辣椒、花椒眼看要见底高晋赶紧让人去菜场补货。

傻柱在厨房里汗流浃背额头上的汗滴进锅里溅起细小的油花却越干越有劲。

二楼雅间里几位食客吃完拍着桌子叫好非要跟主厨见一面傻柱擦了擦手出来被众人围着夸赞脸上笑开了花。

窗外雪花零星飘落落在朱红门檐和红梅上屋内却热辣滚烫。

红油的香气、食客的笑声、酒杯的碰撞声再加上红色旗袍服务员们穿梭的身影暖意与喜气交织。

傻柱望着满屋宾客看着父亲忙碌的身影忽然觉得所有委屈都烟消云散。

这热辣鲜香的烟火气这被人认可的成就感就是他一直想要的生活。

高晋凑到后厨门口喊：“柱子加桌都排到街对面了咱川菜的招牌彻底打响了。

” 傻柱举起锅铲映着灶火笑得开怀：“接着干让大伙儿除夕吃遍川味吃得痛快。

” 铁锅里的红油火苗窜得老高映亮了他眼里的光也映红了再回楼红红火火的未来。

后厨的抽油烟机嗡嗡作响傻柱刚把一锅辣子鸡颠出金黄焦香。

就听见前厅传来服务员小燕柔和却急促的声音：“柱哥醉月亭的贵客想加一份歌乐山辣子鸡还说要您亲自掌勺的。

” 傻柱应了声“好”手里的动作没停眼角却瞥见何大清正站在后厨门口。

手里攥着块干净毛巾想进来帮忙又怕添乱只一个劲往灶台这边望。

傻柱心里一暖趁着起锅的空隙盛了小半碗刚炖好的川味腊肉豌豆。

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