敢用预制菜我直播溯源中央厨房第212章 品神开课吃个面而已你给我讲物理

陈品微微颔首目光从那些精致的法式甜点上移开落向舞台的另一侧。

那里一团被塑造成鸟巢形态的面点正在灯光下闪耀着浅金色的光泽古朴而雅致。

“好了尝完了安托万老师的老家味道。

” “现在该轮到我们的传统艺术了。

” 白云飞大师微微躬身神态自若地介绍道： “让各位见笑了。

这道菜我叫它‘龙须凤巢’。

” 龙须凤巢！ 仅凭这四个字一股浓郁厚重的华夏古典韵味便扑面而来。

评委们纷纷凑近细细端详。

用龙须面交织炸成的“鸟巢”金黄酥脆结构之精巧仿佛一件易碎的黄金艺术品。

巢穴中央盛放着色彩鲜艳的馅料是虾仁、带子、芦笋尖用急火快炒出的三鲜小炒锅气十足。

最顶上卧着一颗金黄圆润的鹌鹑蛋恰似凤凰之眼为此道菜注入了最后的灵魂。

【龙须凤巢！这名字也太霸气了！】 【我靠这面条炸得也太漂亮了吧！跟个金丝鸟笼一样！】 【中式美学yyds！一个精致优雅一个意境悠远！今天我大饱眼福了！】 【这俩人是商量好的吧？法式甜点天花板中式面点大宗师这是诸神之战啊！】 陶德正老爷子率先拿起筷子小心翼翼地夹了一小块“鸟巢”的边缘连带馅料送入口中。

“咔嚓——” 一声极致清脆的声响在寂静的演播厅里格外清晰。

“好！好一个巧思！” 陶老双目放光赞不绝口。

“将本该做汤面的龙须面炸制成器既保留了面的形态又赋予了它酥脆的口感！此菜可入国宴！” 简承望大师更看重其中的意境： “龙须为巢三鲜为凤。

这不仅是一道菜更是一个美好的祝愿。

白师傅您的手艺绝了。

” 安托万·李的表情最为严肃。

他弃用筷子拿起一把小叉轻轻敲了敲面巢侧壁发出了清脆的回响。

“不可思议的texture（质地）……” 他喃喃自语眼中是技术狂人独有的光芒。

“油温的控制必须极其精准（precision）。

” 他叉起一小块送入口中细细咀嚼。

“一点也不greasy（油腻）。

” “这已经不是noodle（面条）的范畴这是一种中式的fried pastry（油炸酥点）。

这个technique（技术）太复杂了……” 所有评委都给出了极高评价直播间弹幕也为这位白发苍苍的老宗师疯狂喝彩。

终于轮到了陈品。

他拿起筷子却没有急着去夹反而对着镜头露出了一个玩味的笑容。

“各位在吃之前我先问个问题。

” “你们说龙须面为什么叫龙须面？” 【这不废话吗？因为它细得像龙的胡须啊！】 【品神又来了！他又准备上课了！】 【前面的同学小本本准备好！品神小课堂开课啦！】 陈品嘿嘿一笑夹起一小块金黄的面巢送入口中。

“咔嚓！” 酥脆的口感轰然炸裂面条的麦香与油炸的焦香瞬间填满口腔。

里面的三鲜小炒火候妙到毫巅虾仁Q弹带子鲜嫩芦笋清甜。

那颗鹌鹑蛋黄更是点睛之笔增添了一抹醇厚的脂香。

好吃！ 简单直接极致的好吃！ 脑海里小馋猫兴奋地尖叫起来。

【啊啊啊！这个好脆！好香！】 【哼！这个凡人老头倒是挺聪明的嘛！知道本神不喜欢吃软趴趴的东西！】 【咔嚓咔嚓的是在咀嚼天上的祥云吗！还有里面的小虾仁好Q弹！那个蛋黄也好香！】 【叮！】 【菜品名称：龙须凤巢】 【综合评分：96】 【制作工艺评级：97】 【食材新鲜度：96%】 【获得能量：+300】 【获得美食点数：+36】 【当前能量储备：3061/】 【当前美食点数：439】 【食神辣评：哼！算这个老头有几分巧思！本神最讨厌等待而这龙须面若以汤羹呈现稍纵即逝本神还没品出味就坨了！油炸虽是取巧却也是一种智慧！将瞬间的艺术化为了永恒的酥脆！本神…就勉强认可这种做法好了！】 又是一个96分！ 与法式马卡龙平起平坐！ 陈品咽下口中的美食脸上的笑意却慢慢收敛变得严肃起来。

他放下筷子拿起话筒目光灼灼地看着白云飞大师随即又转向全场。

“白师傅您这一手‘炸’实在是高明。

” 陈品的声音不大却瞬间让现场的议论声平息。

他站起身在舞台中央踱了两步俨然一副要开讲坛的架势。

“因为大家所熟悉的汤煮龙须面那可是对厨师、食客、乃至时间本身最严苛的考验！” 这章没有结束请点击下一页继续阅读！。

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