敢用预制菜我直播溯源中央厨房第360章 咖啡减肥品哥当场发飙

“瑰夏双重厌氧发酵。

” 瑰夏。

咖啡品种中的女王风味的代名词。

双重厌氧发酵。

近几年才兴起的处理法工艺顶尖也最容易翻车。

将这两者结合最终的成品要么是惊为天人的神作要么是惨不忍睹的灾难绝无中间地带。

看到陈品表情的变化老板就知道自己遇上真正懂行的知己了。

他动作郑重如同开启圣物的匣子轻轻旋开了密封罐的盖子。

刹那间！ 一股无法用言语形容的香气猛然炸开！ 这股香气与前两杯任何一种都截然不同。

强烈的发酵酒香像是陈酿的梅子酒。

熟透的热带水果芬芳好似一整筐芒果与荔枝被捣碎。

二者交融还夹杂着一丝若有若无的发酵酱感复杂而霸道。

吧台边的小晴和林晚虽然闻不到这最原始的干香但仅从老板那副自我陶醉的表情就知道罐子里装的绝对是稀世珍宝。

“这干香有点东西。

” 陈品淡淡评价。

老板咧嘴一笑将咖啡豆倒入磨豆机。

冲煮的过程与之前并无二致。

闷蒸注水滴滤。

但这一次咖啡粉鼓起的那个“汉堡”明显更高排出的香气也更具侵略性。

随着水流冲刷一股类似茉莉与玫瑰的馥郁花香竟从那浓烈的酒果香中顽强地钻了出来交织成一种闻所未闻的奇妙气味。

【来了来了！最终BOSS登场了！】 【光看老板这架势我就知道这杯不简单！】 【不明觉厉！虽然我还是只懂速溶但我大受震撼！】 很快第三壶咖啡冲煮完毕。

老板换了更小的闻香杯给每人分了一点表情前所未有的严肃。

“尝尝。

” 小晴端起杯子凑近一闻小脸瞬间皱了起来。

“咦？这……这是酒吗？好冲鼻子的味道！” 她试探着抿了一小口。

下一秒她的表情彻底凝固了。

五官先是紧紧地纠结在一起仿佛吃到了什么难以理解的怪东西。

随后又缓缓舒展开来眼神里充满了迷茫和巨大的困惑。

“这……这到底是什么啊？” 她彻底放弃了思考语无伦次 “又酸又甜还有点像酒又有点像……果脯？但是又很好喝？好奇怪啊！” 林晚也蹙着眉显然在努力解析舌尖传来的、过于复杂的信息洪流。

陈品端起自己的那杯。

琥珀色的液体比第一杯的日晒瑰夏更深更偏向红宝石的色泽。

他浅浅啜了一口。

【叮！】 【检测到美食：手冲咖啡（滇南自产庄园·双重厌氧发酵瑰夏）】 【综合评分：87分】 【食材新鲜度：96%（当季新豆庄园直供两日内烘焙）】 【制作工艺评级：89分（精准控制发酵程度萃取释放了极复杂的风味层次）】 【获得美食能量：+87点】 【食神辣评：一次大胆而成功的能量炼金术。

通过微生物的狂欢将单一的植物能量解构、重组创造出了全新的、充满生命跃动感的复合能量结构。

它不再是单纯的表达而是一种创造。

】 【食物热量分析（本杯约80ml）：总热量约2大卡】 系统面板闪过的瞬间小馋猫的尖叫声在陈品脑海里轰然炸开。

【哇啊啊啊啊！愚蠢的凡人！这个！这个能量太活泼了！】 【它不是光点也不是毯子！它是一群……一群喝醉了酒、在舌头上开派对的彩色小精灵！它们在翻跟头！在跳舞！还在唱歌！】 【本神感觉自己的灵魂都被挠痒痒了！好舒服！再来一口！快！】 陈品从善如流又喝了一口任由那股爆炸性的、层次极其丰富的风味在口腔中彻底绽放。

确实是神来之笔。

他放下杯子迎向老板期待的目光和直播间的镜头。

“87分。

” 这个分数一出直播间瞬间沸腾。

【87分！我靠！这个分数已经很恐怖了！】 【前面两杯已经够惊艳了这杯直接问鼎今天最佳了吧！】 【小晴的表情已经说明了一切！感觉她的CPU都烧干了！】 【嘴替哥！别卖关子了！这到底是啥神仙玩意儿？】 陈品清了清嗓子开始了他的终极品鉴。

“这杯是今天的天花板没得跑。

” “它的风味已经不能用传统咖啡的思路去理解了。

” “你甚至可以说它是一杯不含酒精的、咖啡风味的鸡尾酒。

” “闻起来是梅子酒和热带水果罐头。

” “喝到嘴里前调是熟透的荔枝和水蜜桃中调是奔放的玫瑰花香尾调则是悠长的、类似优质红酒的余韵。

” “造成这种奇特风味的原因就是刚才老板说的‘双重厌氧发酵’。

” 陈品靠在吧台上侃侃而谈。

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