重生1984老婆孩子热炕头第202章 腌酸菜

今天的阳光不错微风徐徐的也没有那么冷。

砍完了白菜许大海又拎来了菜墩子就在菜地里边把菜帮都扒一扒把菜根儿都砍掉。

小婷子和狗子们蹲在旁边看着看到狗子们啪嗒啪嗒～的啃菜帮子吃她连忙说道: “妈妈狍子吃菜帮子吗？” “应该吃吧你去喂喂看啊。

” “嗯呐！” 小丫头连忙捡起地上的菜帮子迈着小短腿冲向了狍子圈。

很快。

她又蹬蹬蹬的跑回来了兴奋的大喊:“狍子可喜欢吃白菜了！！” 正蹲在地上砍白菜帮的王秀秀“噗嗤”笑了看到小婷子的样子她不由的想到了自己小时候。

那时候有一天她大哥逮回来一只白毛兔子特别可爱的小兔子啊。

她把那只兔子当宝贝一样还喂给它菜叶儿吃。

不过有一天她和二丫她们出去踢毽子去等再回来的时候兔子就已经被炖熟了…… 她清楚的记的当时哭了好长时间爸妈被磨没了耐心还在她的屁股上打了几巴掌。

大哥还哄她说会再给她逮一只兔子。

可惜——这么多年过去了再也没逮回来兔子。

正是因为小时候的痛苦遭遇所以她决定不让女儿小婷子再经历自己经历过的痛苦。

女儿小婷子想养着那条华子鱼她就支持。

小婷子不让杀家里养的笨鸡那些笨鸡都是她从小鸡崽子一点点喂到大的。

那王秀秀就从大集上买笨鸡回来吃不吃家里养的确实会麻烦一些不过也还好了。

小婷子一次次的跑来跑去额头上都冒出汗来了。

许大海在前院的地上铺上塑料布把一棵棵白菜放到塑料布上晒。

“小婷子别跑了啊看你的汗都流出来了风挺凉的感冒了是要打针的啊。

” “啊那我不跑了。

” 小婷子最怕打针了擦擦额头上的汗不敢乱跑了。

王秀秀也抿嘴笑了左手抱起最后两棵白菜右手牵着她的小手往前院走去: “走我给你擦擦汗去。

” 一部分大白菜用来腌制酸菜剩下的白菜还有将近两百斤呢就储存起来准备过冬。

至于地里剩下的菜叶子啥的自然有长工杨卫国拿着耙子划拉成一堆喂狍子也行喂鸡也行。

至于烂的没个样子的就往沟里扔吧。

…… 许大海掸掸身上的土回到前院儿的时候正好看到老妈二姐以及小花小香她们过来了。

“今年这白菜长的是真好啊。

” 老妈蹲在地上拿起塑料布上的白菜翻来覆去的看: “比去年的白菜长的壮多了。

” 二姐许梅梳了大辫子也笑道:“看右边儿这一棵多大啊抵的上去年的一棵半了……晒着吧晒的蔫巴了就能往瓮里装了。

” 老妈站起身又笑着对许大海说了一句: “咱家腌酸菜之前还要把白菜晒蔫巴了你河婶子家都不晒的直接汆（cuan）完水就在瓮里边腌上了。

” “那能好吃吗？” “那谁知道呢反正你河婶子那个人特别懒天天十点多才起呢地里边儿的草都半人高了也不薅。

” 众人都进了屋啪嗒～把屋门关上瞬间寒风就被彻底的挡在外面了。

用盘子端来炒熟的松子花生苹果干地瓜干等等许大海又开了一瓶罐头三个小丫头吃的很开心。

老妈磕着松子儿一伸手把走来走去的大橘猫抱到身边。

“这大懒猫身上有跳蚤不？” 用粗糙的手指头扒拉开猫毛老妈开始给大橘猫抓跳蚤。

时间飞逝很快两天过去了。

白菜被太阳晒出去了很多的水分变的蔫蔫巴巴的了许大海把白菜都抱进屋。

哔哔啵啵～ 锅底下燃烧着木头柈子跃动的火苗不断的舔舐着锅底一个个大泡泡在水面炸开锅里边儿的水已经彻底的烧开了。

王秀秀往旁边儿让了让拿着笊篱道:“汆水吧汆（cuan）完水就就能腌上了。

” 所谓汆水就是在热水里过一下。

这样等酸菜腌好了更加脆爽更好吃。

把白菜全部在热水里汆一下。

之后就是在专门腌酸菜的水瓮里摆一圈儿白菜撒一层盐再摆一圈儿白菜再撒一层盐…… 如此往复。

一直到白菜从水瓮里冒出来了再上面压上一块大石头就行了。

“这石头真沉恐怕抵有40斤了吧。

”许大海小心的把一块从河里捡回来的大石头压在白菜上边。

当然。

水瓮也好大石头也罢之前都刷洗干净并且用滚烫的开水烫过了。

当然有的人家腌酸菜会不太一样。

比如有的人家不晒白菜有的会把白菜切成两半还有的不汆水或者是用塑料布把所有白菜都包起来…… 五花八门什么样的都有。

时间流逝转眼来到1985年阳历11月12日星期二阴历十月初一。

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