吾家厨房有点田第94章 咱们得谈谈

一个妇人带着孩子走过来那小孩眼巴巴瞅着豆干：“豆干一文两块？吸了肉汤的？” “是啊大姐您尝尝比肉还香呢！”许安宁递过去一小块豆干。

那小孩一吃就嚷嚷着还要。

妇人笑了：“那来十文钱的！” 许安宁给她包了二十块豆干又额外送了两块：“大姐给孩子吃着玩。

” 这时一个汉子犹豫着问：“这猪头肉……是热的吗？” 许安宁立刻心领神会掀开简易小灶上坐着的那个小罐盖子。

里面温着的几片猪头肉和两只猪蹄正咕嘟着热气腾腾。

“大哥这儿有热的！给您切热的？马上就能吃。

”她用筷子夹起一片热气腾腾的肉红光油亮的。

“好就切热的。

来半斤！”汉子立马被征服了。

许安宁切好热肉特意多浇了一勺卤汁用树叶包好递过去。

汉子接过当场就拿出一片塞进嘴里烫得直哈气也舍不得吐含糊地夸着：“嗯好吃！过瘾！” 这个热吃的展示效果极好接下来好几个顾客都指名要买热乎的。

摊子前逐渐热闹起来。

许安宁主要切肉、称重、收钱、加料忙得满头大汗。

阿暖在一旁默默地帮忙打包、维持秩序偶尔用清冷的目光扫视防止有人顺手牵羊。

免费加料的策略大获成功几乎每个顾客都会要求加点蒜泥或辣油觉得占了便宜十分满意。

带来的卤味本就不算太多许安宁特意控了量那批原料总共能出三十多斤成品卤味她计划分三天卖每天只带几斤左右出去试水。

一来避免积压二来可以观察市场反应及时调整三来必须早点赶回去做豆腐不能耽搁主业。

在诱人的香气和“热食”、“加料”的双重攻势下不到一个时辰就卖得干干净净！ 连最后一点卤汁都被一位大娘买走去拌面了。

许安宁和阿暖对视一眼都从对方眼中看到了喜悦和疲惫。

首次试水大获成功！ 后面来的几个顾客没买到不免有些失望。

“姑娘明天还来吗？啥时候来？”没买到的顾客追问。

“来！明天还是这个时辰差不多就这些量您早点来！”许安宁一边收摊一边笑着回答。

收摊回家后许安宁和阿暖迅速清洗工具将收入的钱清点入库。

第一天卤味销售收入一百四十文与估算的大差不差。

下午她们全身心投入到豆腐生产中。

晚上许安宁一边记账一边总结猪头肉和猪蹄最受欢迎明天可以适当多带些。

辣油消耗快明天得多备点有几个顾客问有没有更便宜的杂碎拼盘可以考虑用边角料做。

她心里也想到这肉类产品在古代还真是好卖尤其是又香又辣又下酒的肉。

第二天、第三天许安宁如约出摊。

因为有了第一天的口碑第二天来的顾客更多了带来的卤味比第一天还畅销。

甚至有顾客开始提前预订：“姑娘明天给我留半斤猪头肉行不？” 第三天最后一批卤味也顺利卖出。

卖完最后一点卤味许安宁对几位老主顾说：“各位街坊这批卤料用完了下次出新卤得等几天。

等我们准备好了还在这儿摆摊！” 忙完下午的豆腐生产一家人吃过简单的晚饭后安平和安和早已累得沉沉睡去。

许安宁却没有立刻休息开始清点这几日的收入。

经过一番加减她确认着：“没错现在手头能动用的活钱一共是四千七百八十一文折合白银四两七钱八分六厘。

” 看着这近五两银子的银子许安宁难得的松了口气。

她抬起头看向坐在对面边休息边看着她阿暖语气郑重地开口：“阿暖咱们得谈谈。

” 阿暖看向她缓缓挑了个眉。

“你看”许安宁指着那堆钱“咱们的生意算是立住了。

豆腐稳定卤味也打开了局面。

” “后续说不定还要和刘掌柜合作但是你也看到了咱们俩……太累了。

” 她掰着手指算给阿暖听：“每天上午要么做卤味要么去售卖下午雷打不动做豆腐晚上还得准备第二天的东西。

” “咱们俩几乎是连轴转平哥儿和姐儿也跟着忙里忙外。

这样下去身体吃不消不说生意也很难再做大。

” 阿暖静静地听着她知道许安宁说的是事实。

这段时间的忙碌程度远超以往。

“所以我想”许安宁说出了思考已久的计划“咱们得雇个人了。

” “雇人？”阿暖微微挑眉。

“对！”许安宁语气坚定“雇一个老实可靠的妇人或者半大小子主要就是帮咱们做最耗体力的零碎活。

” “比如打水、洗豆子、清洗卤味原料、烧火、打扫卫生……把这些杂活包出去咱们就能集中精力管更重要的环节卤制、点卤、算账。

” 小主这个章节后面还有哦请点击下一页继续阅读后面更精彩！。

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