丑人多福气第706章 进山

听徐东南说做杏干儿也需要技术。

首先是选杏子得选择硬质、个头较小的新鲜杏（如黄杏或金太阳杏）避免过软的杏子那样的容易烂。

把洗净后的杏子对半切开去核保留果皮增加韧性。

?再把杏肉与白糖分层混合杏与糖的比例约4:1至2:1放在凉爽的地方腌制4-12小时。

放糖量可根据个人口味调整太硬的杏子需足量糖中和酸味儿并防腐。

??腌好后把腌出的糖水连同杏肉一起入锅大火煮沸后转小火煮1-3分钟避免煮的时间过久导致软烂关火后闷泡半天一夜让杏肉更入味。

?最后趁着晴天摊放透气钢丝筛或荆条筛上暴晒2-5天至表面干燥。

??要是晒得太干回锅再重新蒸一下口感更好。

杏干儿虽然好吃但它的保质期很短暂最多也就十来天。

所以每次徐东南带来的杏干儿都嘱咐三姑不要久放以免变质吃坏肚子。

自从初中毕业后三姑只在高二暑假的时候见过徐东南一次吃过他带来的杏干儿。

后来就再也没有尝过杏干儿想起杏干儿的滋味儿三姑就更想去山里找秀萍了。

这时候的山里应该还有杏子哪怕吃不到杏干儿尝尝鲜杏也是好的。

每年暑假只要三姑在家季岚都会来我们家住几天。

三姑从大学回来只在大姑二姑家里住并没有去找季岚。

现在她去找季岚和她一起去山里找秀萍玩儿来回正好有个伴儿。

季岚和三姑一样也是个小吃货听说去山里找秀萍玩儿非常高兴地答应了。

在季岚家里住了一晚第二天早上两个人就坐上了去山里的公交车。

公交车在蜿蜒崎岖的山路上摇晃了半天终于到了秀萍教书的村子。

一下车三姑就傻眼了眼前这七八座矮小的石头房子哪个也不像可以当学校的样子。

莫不是自己记错了村子的名字下车下错地方了？可是在她们下车后公交车早已摇晃地不见了踪迹她们连重新上车的机会都没有了。

无奈之下三姑只好去敲响离公路最近的一户人家。

“谁啊？” 随着一个清脆的声音在院子里响起接着是一阵轻快的脚步声院门从里面打开一条缝一个小姑娘的脑袋从里面挤了出来脸上露出了一丝讶异。

“小妹妹你们这个村子是疙瘩头吗？”不等小姑娘关门三姑就开口问道。

“是疙瘩头村你问这个干啥？”小姑娘并没有收回警惕的眼神。

“你们村里有没有学校学校里有没有一个叫刘秀萍的老师？还带了一个两三岁的小男孩儿？”趁着小女孩儿关门前三姑赶紧问道。

“我们村学校里是有一个带着孩子的老师我们都叫她刘老师不知道她叫什么名字。

你是谁打问俺刘老师干啥？”小姑娘回答着抓着门框的手已经松开了。

“我是你们老师的同学也是她从小玩到大的朋友她说叫我来找她玩儿。

我们下了公交车不知道往学校的路怎么走你能给我说一下去学校的路怎么走吗？”三姑回答了小姑娘的问题又向她询问去学校的路。

“我领着你去吧学校在后滩上曲里拐弯的路你们自己怕是找不到。

” 小姑娘嘴里说着已经迈出门外关上了木头门带头往前走了。

已近正午的山村路上并没有来往的行人。

只有几只觅食的公鸡母鸡在墙根下奋力地刨着脚下的草丛每刨几下就时不时用自己的尖喙在草丛里啄一下那满足的样子仿佛吃到了什么山珍海味。

窝在门楼下的大狗见了生人也不狂吠只是抬起脑袋看她们一眼又接着闭着眼睛假寐。

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