穿越古代摆摊小厨娘第569章 粉香绕老巷兄妹守粉坊

一、老巷遇寂寥老粉陷滞销 长街的糖香还飘在风里林晚星腕上的“酪”字印记便泛起暖光。

她刚帮张爷爷把新收的徒弟教会熬糖就见乔阳骑着木板车匆匆赶来车把手上挂着袋沾着米粉的粗布袋子：“晚星姑娘快去老巷！阿明兄妹的‘阿明米粉坊’快撑不下去了！” 老巷是平州城的“烟火老巷”阿明米粉坊曾是巷里的早餐首选——阿明的父亲做手工米粉三十年传下的石磨米粉细腻爽滑五年前父亲病逝后二十三岁的阿明就带着十六岁的妹妹阿月守着粉坊街坊们都爱来这嗦一碗热米粉。

可自从半个月前巷口开了家“速食米粉店”卖着冲泡即食的袋装米粉还搞“买粉送卤蛋”活动阿明米粉坊就变得冷冷清清。

林晚星赶到时只见阿明蹲在粉坊门口的石磨旁手里攥着块磨得光滑的磨盘把手面前的竹筛里放着几缕没卖出去的干米粉。

他穿着沾着米浆的灰色短褂额前的碎发被汗水打湿眼底满是疲惫；阿月坐在旁边的小板凳上手里叠着空荡荡的米粉碗小声问：“哥今天还是没人来吃粉吗？”旁边的灶台前煮粉的大锅早已没了热气。

“晚星姑娘你可算来了。

”阿明站起身声音沙哑指了指巷口的速食米粉店“那店的米粉不用等还送卤蛋年轻人图省事都去那买我这现磨现煮的老米粉一天卖不出三碗连买大米的钱都凑不齐了。

再过几天我就得把这传了三十年的石磨卖了带着阿月去城里打工……” 话音刚落一个穿着花衬衫、拿着宣传单的男人走了过来他是速食米粉店的老板老冯手里拿着一份转让合同：“阿明我最后问你一次把粉坊的石磨和配方卖给我我给你两千文够你和你妹在城里租个房子。

你这慢工出细活的老米粉早就跟不上节奏了！” 阿明把磨盘把手护在身后把阿月揽到身边语气坚定：“我不卖！这粉坊是我爹的心血就算饿肚子我也不卖！” 林晚星眉心的系统光屏随即亮起： 【柳氏食道传承系统·老巷米粉焕新模式已激活】 【当前状态：协助阿明兄妹盘活“阿明米粉坊”升级米粉品类吸引不同客群完成“兄妹守坊”任务验证柳氏食道对“青年兄妹传承手艺”场景的适配性】 【关键线索：老巷客群涵盖晨练老人、上班白领、带娃主妇、放学学生偏爱“细腻爽滑、汤底鲜香、配料丰富”的米粉既需要“传统米粉”也想尝试“创新口味”；阿明的米粉手艺扎实但只有清汤米粉、酸辣米粉两种配料只有酸豆角过于单一；老巷附近有粮铺、菜场、香料摊大米、牛肉、番茄、酸笋等原料易获取；阿明擅长磨米浆、蒸米粉阿月擅长调汤底只是不懂如何创新米粉种类和营销】 【隐藏危机：老冯为了逼走阿明兄妹暗中让伙计在粉坊门口泼污水还在老巷里散布“阿明的米粉不卫生用的是陈米”的谣言。

更过分的是他趁阿明兄妹去进货时偷偷把粉坊的大米换成了发霉的导致阿明磨出的米浆有异味蒸出的米粉口感发涩损失了不少老顾客】 二、老粉试新味兄妹重拾干劲 林晚星夹起一筷子清汤米粉尝了尝对阿明兄妹说：“阿明阿月你们的米粉细腻爽滑比速食米粉店的袋装米粉香多了。

大家不来吃不是因为米粉不好是因为口味单一没新意。

咱们给米粉加些新配料、新汤底再搞点组合套餐肯定能吸引街坊来吃。

” 阿明叹了口气：“可我们只会做两种米粉也不知道加什么好……”林晚星笑着拿出柳氏手记：“别担心我教你们。

咱们结合街坊的需求做几款‘特色手工米粉’要是三天后能把米粉卖光你们就继续守着粉坊；要是卖不完我帮你们跟老冯谈让他给你们合理的补偿。

” 阿月眼里燃起微光：“晚星姐姐真的能让大家来吃我们的米粉吗？”林晚星点点头阿明也跟着点了点头握紧了手里的磨盘把手。

林晚星结合系统线索和阿明兄妹的手艺开始设计新米粉配方阿明负责磨米浆、蒸米粉阿月负责调汤底和配料三人分工协作很快就投入到忙碌的制作中。

（一）番茄牛肉米粉·招牌款 - 适配场景：上班白领、带娃主妇当午餐或晚餐暖心又顶饱 - 基础原料： - 大米500g（粮铺新磨的提前浸泡6小时） - 黄牛肉200g（菜场新鲜的切成薄片） - 番茄3个（菜场新鲜的顶部划十字用开水烫去皮切成小块） - 生姜10g（切末） - 大蒜10g（切末） - 葱花5g（撒表面增香） - 生抽20ml（提鲜） - 蚝油10ml（增香） - 料酒10ml（给牛肉去腥） - 食用油15ml（炒菜用） 小主这个章节后面还有哦请点击下一页继续阅读后面更精彩！。

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